Mình cũng từng gặp trường hợp tương tự với chanh. Điều mình hay làm là rửa sạch quả, lau khô rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, có thể giữ lâu rơi vào khoảng 1-2 tháng. Hoặc để bảo quản lâu hơn, bạn có thể cắt đôi quất rồi đông lạnh, khi cần dùng chỉ việc rã đông là ổn. Ngoài ra, làm siro hay ngâm mật ong cũng là ý tưởng hay, mình đã thử và giữ được rất lâu. Bạn thử xem sao!